zeytin fermantasyonları

Zeytinin Kullanımı

Katkısız ve doğal hakiki zeytin, zeytinyağları ve diğer doğal ve organik ürünlerimiz Zeytincim İsmet kalitesi ile toptan ve parkende olarak Türkiye'nin her yerine gönderim yapılmaktadır.

Zeytin ağacı, “Olea europaea”, zeytinyağı, ince odunu, zeytin yaprağı, süs amaçlı ve zeytin meyvesi için yetiştirilir. Hasat edilen tüm zeytinlerin yaklaşık %90’ı yağa dönüştürülürken yaklaşık %10’u sofralık zeytin olarak tüketilir. Zeytin, Akdeniz mutfağındaki temel bileşenlerin üçlüsünden biridir diğer ikisi ekmek, makarna ve kuskus için buğday ve şarap için üzümdür. Yeşil zeytinler – Siyah zeytinler Zeytinin yaprağında tanen, uçucu yağlar, organik asitler ve rezin bulunur. Yapraklar ve gövde kabuğu %5 çay (infüzyon) halinde iştah açıcı, idrar söktürücü ve ateş düşürücü olarak kullanılır. Şeker hastalığında kullanım alanı olduğu gibi, tansiyon düzenleyici olarak da bilinir. Dermokozmetik amaçlı kullanılmaktadır. Zeytinyağlı şampuanlar saç dökülmesini engeller,